Plan de negocio para la comercialización de galletas a base de harina de garbanzo y frutos secos en el cantón durán

Plan de negocio para la comercialización de galletas a base de harina de garbanzo y frutos secos en el cantón durán

La malnutrición es un problema a nivel mundial crónico, que ha traído como consecuencia el desarrollo de enfermedades que forman parte del síndrome metabólico debido a la ingesta inadecuada de micronutrientes esenciales para el correcto desarrollo de las personas; El hierro, es principal micronutrie...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Espol (author)
Beste egile batzuk:	Bermeo Almeida, Tamia Elizabeth (author), Bolaños Mendoza, Cindy Elizabeth (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2019
Gaiak:	MALNUTRICIÓN ENFERMEDADES PRODUCTO ALTERNATIVO GARBANZO.
Sarrera elektronikoa:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/47034
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Elaboración Y Comercialización De Galletas A Base De Harina De Garbanzo
nork: Cevallos Villamar, Jorge Douglas
Argitaratua: (2011)

Propuesta de aplicaciones culinarias a base de harina de garbanzo (Cicer arietinum L.)
nork: Zambrano Coello, Tania Thalía
Argitaratua: (2019)

Elaboración de una galleta formulada a base de harina de garbanzo, quinua, trigo y su aceptabilidad en adolescentes, que asisten a la Unidad Educativa Fiscal “Dr. Teodoro Alvarado Olea” de la ciudad de Guayaquil, en el período octubre del 2018 a febrero del 2019.
nork: Arce Zhindón, Génesis Belén
Argitaratua: (2019)

“Efecto de la harina de garbanzo y la amilasa fungal, en las características organolépticas y nutricionales del pan, en la UTE Santo Domingo 2009”
nork: Molina Romero, Lucia Cristina
Argitaratua: (2010)

“Efecto de la harina de garbanzo y la amilasa fungal, en las características organolépticas y nutricionales del pan, en la UTE Santo Domingo 2009”
nork: Molina Romero, Lucia Cristina
Argitaratua: (2010)

Obtención y caracterización de un aislado proteico a partir de harina de garbanzo (cicer arietinum)
nork: Anastacio Vargas, Ashley Xiomara
Argitaratua: (2024)

Industrialización de Leguminosas, Lenteja (lens culinaris) y Garbanzo (cicer arietinum), Venoga
nork: García Acurio, Jhonatan Guillermo
Argitaratua: (2017)

Industrialización de Leguminosas, Lenteja (lens culinaris) y Garbanzo (cicer arietinum), Venoga
nork: García Acurio, Jhonatan Guillermo
Argitaratua: (2017)

Proceso de obtención de harina de garbanzo (Cicer arietinum L.) Y su utilización en la elaboración de pan de molde
nork: Lara Zambrano, Sarai Alexandra
Argitaratua: (2017)

Proceso de obtención de harina de garbanzo (Cicer arietinum L.) Y su utilización en la elaboración de pan de molde
nork: Lara Zambrano, Sarai Alexandra
Argitaratua: (2017)

Análisis de factibilidad para la implementacion de una empresa productora de pan a partir de harina de garbanzo en Guayaquil.
nork: León Mera Antony Steven
Argitaratua: (2024)

ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE LAS HARINAS DE Cicer arietinum (Garbanzo) Y Glycine max (Soja) EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y ORGANOLÉPTICAS DE UN PRODUCTO CÁRNICO (Tipo hamburguesa) DE Arapaima gigas (Paiche)
nork: Ponce Arévalo, Lady Diana
Argitaratua: (2023)

Evaluación de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de amaranto (Amaranthus caudatus) y harina de garbanzo (Cicer arietinum) en la calidad de una galleta baja en gluten
nork: Pozo Alvear, Leslie Josseline
Argitaratua: (2026)

Estudio de factibilidad para la elaboración y venta de helados de Jackfruit y garbanzo
nork: Kang Lizama, Camille Paulette
Argitaratua: (2021)

Formulación de una bebida a base de chocho (LUPINUS MUTABILIS SWEET) Y GARBANZO (CICER ARIETIUM L.) como una alternativa nutricional de alimentación
nork: Fiallos Peña, Dayana Vanessa
Argitaratua: (2021)

Elaboración y evaluación del desarrollo de tres quesos veganos de chochos (Lupinus mutabilis), soya (Glycine max) y garbanzo (Cicer arietinum).
nork: Bautista Haro, Anahí Alejandra
Argitaratua: (2025)

Dip de Garbanzo (Cicerarietinum), Con Tomate (Lycopersicumsculentum Mill) Deshidratado
nork: Arteaga Peñafiel, Marina Urbeci
Argitaratua: (2015)

Elaboración de panes planos a partir de la harina de garbanzo (cicer arietinum), con alto valor nutricional en la ciudad de Guayaquil
nork: Amaguaya Sánchez, Ariel Darío
Argitaratua: (2024)

Estudio investigativo de los brotes de Soya, Alfalfa, Garbanzo y Girasol; y propuesta gastronómica
nork: Quinapallo Ayala, Veronica Gabriela
Argitaratua: (2014)

Estudio investigativo de los brotes de Soya, Alfalfa, Garbanzo y Girasol; y propuesta gastronómica
nork: Quinapallo Ayala, Veronica Gabriela
Argitaratua: (2014)

Utilización de la harina de garbanzo (cecerarietinum) en la repostería aplicando técnicas vanguardistas. 2015
nork: Chango Chango, Pablo Raúl
Argitaratua: (2016)

Proyecto de internacionalización para la exportación de una bebida proteica vegana a base de lentejas y garbanzos al mercado de Colombia: estrategia de marketing
nork: Santander Pereda, Jocelyne
Argitaratua: (2021)

Evaluación sensorial y físico- química de un embutido tipo salchicha con sustitución parcial de proteína animal por proteína vegetal: Garbanzos (Cicer arietinum) y arvejas (Pisum sativum)
nork: García Torres, Hugo Alejandro
Argitaratua: (2025)

Utilización de galletas a base de la harina de garbanzo para cumplir la ingesta de fibra recomendada en adultos mayores con síndrome de intestino irritable en el "Centro Gerontológico Dr. Arsenio De La Torre Marcillo" de la ciudad de Guayaquil, año lectivo 2014.
nork: Hernández León, Roselle Priscilla
Argitaratua: (2014)

Evaluación técnica financiera de la industrialización del garbanzo (Cicer arietinum) usando proceso de extrusión
nork: Valencia Maldonado, Byron Danilo
Argitaratua: (2009)

Elaboración y Evaluación Nutricional de un Cupcake a base de harina de Achira (Canna_ edulis) fortificado con harina de Garbanzo (Cicer arietinum l) y Papaya (Carica papaya)
nork: Torres Alberca, Mayra Rosa
Argitaratua: (2015)

Elaboración de Alternativas Gastronómicas a Base de Harina de Garbanzo (Cicer Arietinum) para los Niños del Jardín de Infantes Dolores Veintimilla de Galindo Riobamba 2012
nork: Coloma Maza, Jessica Viviana
Argitaratua: (2012)

Diseño y desarrollo de galletas dulces destinada a personas celíacas
nork: Aguirre Torres, Lisseth Elizabeth
Argitaratua: (2019)

Diseño y desarrollo de galletas dulces destinada a personas celíacas
nork: Aguirre Torres, Lisseth Elizabeth
Argitaratua: (2019)

Influencia de la harina de papa solanum tuberosum y harina de garbanzo cicer arietinum sobre las características estructurales y sensoriales de un pan bajo en gluten
nork: Nazate Nazate, Luis Alberto
Argitaratua: (2019)

Obtención y caracterización de un bioplástico a partir de Garbanzo (Cicer arietinum) para envolturas de alimentos
nork: Barrera Pilataxi, Jonathan Alexander
Argitaratua: (2021)

Valoración de los niveles de papa china (Colocasia esculento) con niveles de garbanzo (Cicer Arietitum) para obtener una croqueta tipo snack
nork: Arechua Pino, Katherine Fabiola
Argitaratua: (2019)

Evaluación del efecto de extrusión sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de un snack de sémolas de garbanzo (Cicer arietinum) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza)
nork: Arias Almeida, Emely María
Argitaratua: (2026)

Asociaciones entre el tiempo prolongado de sedentarismo laboral y el riesgo de enfermedades metabolicas
nork: Benitez Loaiza , Rocío Cecibel
Argitaratua: (2024)

Plan de negocios para la comercialización de brownies proteicos a base de harina de soya y frutos secos en la Península de Santa Elena.
nork: De La Rosa Méndez, Edison Gabriel
Argitaratua: (2019)

Sustitución parcial de harina de Trigo (Triticum Aestivum L) por mezcla de Quinua, Avena y Soya para la elaboración de galletas semiblanda con frutos secos.
nork: Ruiz Serrano, María del Cisne
Argitaratua: (2015)

Sustitución parcial de harina de Trigo (Triticum Aestivum L) por mezcla de Quinua, Avena y Soya para la elaboración de galletas semiblanda con frutos secos.
nork: Ruiz Serrano, María del Cisne
Argitaratua: (2015)

Desarrollo de una barra nutricional a base de moringa (Moringa oleífera), avena y frutos secos
nork: Chaguay León, Mariela Carolina
Argitaratua: (2021)

Relación entre mal nutrición y enfermedad periodontal
nork: Aguilar Loayza,Angel Andres
Argitaratua: (2024)

Malnutrición y su relación con la enfermedad periodontal
nork: Silva Acosta, Selena Fernanda
Argitaratua: (2022)