Guevara Veliz, M. G., & Murgeitio Adum, N. D. (2013). Estudio del efecto de agentes emulsionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz.
Chicago Style (17th ed.) CitationGuevara Veliz, María Gabriela, and Nazre Daniel Murgeitio Adum. Estudio Del Efecto De Agentes Emulsionantes En Las Características Reológicas De La Masa De Pan Con Harina De Arroz. 2013.
MLA (9th ed.) CitationGuevara Veliz, María Gabriela, and Nazre Daniel Murgeitio Adum. Estudio Del Efecto De Agentes Emulsionantes En Las Características Reológicas De La Masa De Pan Con Harina De Arroz. 2013.
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