Guevara Veliz, M. G., & Murgeitio Adum, N. D. (2013). Estudio del efecto de agentes emulsionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz.
Citace podle Chicago (17th ed.)Guevara Veliz, María Gabriela, a Nazre Daniel Murgeitio Adum. Estudio Del Efecto De Agentes Emulsionantes En Las Características Reológicas De La Masa De Pan Con Harina De Arroz. 2013.
Citace podle MLA (9th ed.)Guevara Veliz, María Gabriela, a Nazre Daniel Murgeitio Adum. Estudio Del Efecto De Agentes Emulsionantes En Las Características Reológicas De La Masa De Pan Con Harina De Arroz. 2013.
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