Diseño de un sistema de gestión y control operacional para los activos de una empresa que se dedica a la producción y comercialización de panes y pasteles en la provincia del Guayas

El presente trabajo, constituye el diseño de un sistema de gestión y control operacional de una empresa que se dedica a la producción y comercialización de panes y pasteles en la provincia del Guayas y fue realizado durante el período 2009. Nuestra tesina proporciona una breve descripción de la empresa en la cual se mencionará su misión, visión, proceso de producción, los activos fijos, sus componentes y las buenas prácticas de manufactura del personal por tratarse de una empresa productora de alimentos.

• Main Author: Espol (author)
• Other Authors: Cedeño Quiroz, Nathaly Sofía (author), Bengüechea Gómez, Jhosephline Laura (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2009
• Subjects: Activos fijos; Producción y comercialización; Panes y pasteles; Sistema de gestión y control operacional; Sistema de gestión
• Online Access: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/37166