Diseño de herramientas de control para reducir pérdidas de materia prima en el proceso de producción aplicado al servicio de comidas rápidas
El estudio realizado en el Servicio de Comidas Rápidas, tiene como giro de negocio la preparación de platos de comida china, típica, mariscos y parrilladas, este a su vez goza de un gran número de clientes, el cual asiste frecuentemente al patio de comidas. En el estudio efectuado del período de Ago...
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| Format: | article |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2009
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| Accès en ligne: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1587 |
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