Desarrollo de planta pasteurizadora de leche en empresa ganadera.
Presenta datos acerca de la situacion lechera en la region costera y en la provincia del guayas que sirven de marco en el cual se inserta el proyecto. ofrece ademas los requerimientos legales para poder procesar la leche cruda. Se sondea el mercado de leche procesada, el proyecto define un metodo te...
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2001
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