Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio

La Anadara Tuberculosa (concha prieta) es un molusco bivalvo, se alimenta filtrando el agua que la rodea obteniendo pequeñas partículas de fitoplancton. Sin embargo, pueden concentrar contaminantes biológicos o metales pesados que al consumirse crudas o sin las respectivas normas de higiene pueden p...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Pérez Ventura, Diana Carolina (author)
מחברים אחרים: Canales Pacheco, Gabriel Antonio (author), Pérez Moncayo, Mariela Monserrat, Director (author)
פורמט: bachelorThesis
יצא לאור: 2020
נושאים:
גישה מקוונת:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/53260
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
_version_ 1858337315770859520
author Pérez Ventura, Diana Carolina
author2 Canales Pacheco, Gabriel Antonio
Pérez Moncayo, Mariela Monserrat, Director
author2_role author
author
author_facet Pérez Ventura, Diana Carolina
Canales Pacheco, Gabriel Antonio
Pérez Moncayo, Mariela Monserrat, Director
author_role author
collection Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
dc.creator.none.fl_str_mv Pérez Ventura, Diana Carolina
Canales Pacheco, Gabriel Antonio
Pérez Moncayo, Mariela Monserrat, Director
dc.date.none.fl_str_mv 2020
2022-05-26T16:21:23Z
2022-05-26T16:21:23Z
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.identifier.none.fl_str_mv Pérez, D.; Canales, G. (2020). Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral, Guayaquil.
http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/53260
dc.language.none.fl_str_mv es
dc.publisher.none.fl_str_mv ESPOL. FCSH.
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
instname:Escuela Superior Politécnica del Litoral
instacron:ESPOL
dc.subject.none.fl_str_mv Anadara Tuberculosa (concha prieta)
sistema de depuración
recirculación de agua
Contaminantes químicos o biológicos
dc.title.none.fl_str_mv Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
description La Anadara Tuberculosa (concha prieta) es un molusco bivalvo, se alimenta filtrando el agua que la rodea obteniendo pequeñas partículas de fitoplancton. Sin embargo, pueden concentrar contaminantes biológicos o metales pesados que al consumirse crudas o sin las respectivas normas de higiene pueden provocar distintas enfermedades gastrointestinales. Para evitarlo, la Comisión Europea propone un sistema de depuración para eliminar los contaminantes químicos o biológicos como Escherichia coli y salmonella. Por lo cual, este proyecto evalúa la factibilidad de un sistema de depuración con recirculación de agua, para garantizar la inocuidad alimentaria de la concha prieta con enfoque en las comunidades de Puerto El Morro e Isla Puná. Para ello se realizó un estudio económico – financiero de factibilidad basado en la metodología investigativa de Echeverría (2017). Se realizó un estudio de mercado con enfoque en el producto, oferta y demanda de la concha prieta; un análisis técnico y administrativo sobre la localización, tamaño, infraestructura y las actividades necesarias requeridas para la producción de la concha prieta depurada y el uso correcto del sistema de depuración. En el estudio económico y financiero se establecieron ingresos, costos, punto de equilibrio e inversión requerida para la implementación del sistema de depuración; en la evaluación financiera se determinó el costo de la inversión a través del tiempo usando herramientas como TIR, VAN, PRI y un análisis de costo-beneficio. Se concluye que el sistema de depuración es factible únicamente con 170.000 moluscos bivalvos depurados anualmente o se recomienda reducir costos que no afecten el proceso de depuración.
eu_rights_str_mv openAccess
format bachelorThesis
id ESPOL_9942a55eb6fee3d6157e901d7e5ea5fa
identifier_str_mv Pérez, D.; Canales, G. (2020). Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral, Guayaquil.
instacron_str ESPOL
institution ESPOL
instname_str Escuela Superior Politécnica del Litoral
language_invalid_str_mv es
network_acronym_str ESPOL
network_name_str Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
oai_identifier_str oai:www.dspace.espol.edu.ec:123456789/53260
publishDate 2020
publisher.none.fl_str_mv ESPOL. FCSH.
reponame_str Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
repository.mail.fl_str_mv .
repository.name.fl_str_mv Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral - Escuela Superior Politécnica del Litoral
repository_id_str 1479
spelling Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorioPérez Ventura, Diana CarolinaCanales Pacheco, Gabriel AntonioPérez Moncayo, Mariela Monserrat, DirectorAnadara Tuberculosa (concha prieta)sistema de depuraciónrecirculación de aguaContaminantes químicos o biológicosLa Anadara Tuberculosa (concha prieta) es un molusco bivalvo, se alimenta filtrando el agua que la rodea obteniendo pequeñas partículas de fitoplancton. Sin embargo, pueden concentrar contaminantes biológicos o metales pesados que al consumirse crudas o sin las respectivas normas de higiene pueden provocar distintas enfermedades gastrointestinales. Para evitarlo, la Comisión Europea propone un sistema de depuración para eliminar los contaminantes químicos o biológicos como Escherichia coli y salmonella. Por lo cual, este proyecto evalúa la factibilidad de un sistema de depuración con recirculación de agua, para garantizar la inocuidad alimentaria de la concha prieta con enfoque en las comunidades de Puerto El Morro e Isla Puná. Para ello se realizó un estudio económico – financiero de factibilidad basado en la metodología investigativa de Echeverría (2017). Se realizó un estudio de mercado con enfoque en el producto, oferta y demanda de la concha prieta; un análisis técnico y administrativo sobre la localización, tamaño, infraestructura y las actividades necesarias requeridas para la producción de la concha prieta depurada y el uso correcto del sistema de depuración. En el estudio económico y financiero se establecieron ingresos, costos, punto de equilibrio e inversión requerida para la implementación del sistema de depuración; en la evaluación financiera se determinó el costo de la inversión a través del tiempo usando herramientas como TIR, VAN, PRI y un análisis de costo-beneficio. Se concluye que el sistema de depuración es factible únicamente con 170.000 moluscos bivalvos depurados anualmente o se recomienda reducir costos que no afecten el proceso de depuración.ESPOL. FCSH.2022-05-26T16:21:23Z2022-05-26T16:21:23Z2020info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfPérez, D.; Canales, G. (2020). Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral, Guayaquil.http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/53260esinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoralinstname:Escuela Superior Politécnica del Litoralinstacron:ESPOL2022-05-26T16:21:24Zoai:www.dspace.espol.edu.ec:123456789/53260Institucionalhttps://www.dspace.espol.edu.ec/Universidad públicahttps://www.espol.edu.ec/.https://www.dspace.espol.edu.ec/oaiEcuador...opendoar:14792022-05-26T16:21:24falseInstitucionalhttps://www.dspace.espol.edu.ec/Universidad públicahttps://www.espol.edu.ec/.https://www.dspace.espol.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:14792022-05-26T16:21:24Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral - Escuela Superior Politécnica del Litoralfalse
spellingShingle Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio
Pérez Ventura, Diana Carolina
Anadara Tuberculosa (concha prieta)
sistema de depuración
recirculación de agua
Contaminantes químicos o biológicos
status_str publishedVersion
title Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio
title_full Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio
title_fullStr Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio
title_full_unstemmed Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio
title_short Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio
title_sort Análisis de factibilidad de un sistema de depuración de moluscos bivalvos con recirculación, a nivel de laboratorio
topic Anadara Tuberculosa (concha prieta)
sistema de depuración
recirculación de agua
Contaminantes químicos o biológicos
url http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/53260