Evaluación del efecto de 4-Hexilresorcinol para inhibir la melanosis en el músculo de camarón tradicional.
En el presente proyecto se plantea la estimación del efecto inhibidor de melanosis del aditivo 4-Hexilresorcinol para comprobar si este aditivo puede sustituir al metabisulfito de sodio, el compuesto usado comúnmente por la industria camaronera para inhibir melanosis, y encontrar un nuevo compuesto...
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| Format: | bachelorThesis |
| Publicat: |
2022
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| Accés en línia: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/56651 |
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