Producción sin desperdicio: caso de estudio en un proceso de fabricación de galletas de coco
El presente trabajo trata sobre la aplicación de la metodología de Producción sin desperdicio en un proceso de un producto crítico del área de Galletería de una fábrica productora de galletas, waffers y recubiertos. El objetivo general es diseñar e implementar mejoras para disminuir el desperdicio y...
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| Formaat: | article |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
2009
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| Online toegang: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1883 |
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