Análisis y mejoramiento del proceso de fabricación de turron de miel de abeja bañado en chocolate
Tradicionalmente, nuestro país se ha destacado por interesantes procesos artesanales en variados campos: desde la elaboración de lácteos hasta textiles, pasando por quesos, manjares, alfombras, sombreros finos, chocolates, caramelos, etc. Es precisamente de esta forma manual como se fabrica actualme...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | article |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2009
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| Sarrera elektronikoa: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/2250 |
| Etiketak: |
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