Cortazar Lascano, H. E. (2012). Desarrollo de un mejorador con tecnología enzimática para el mejoramiento de textura y volumen en pan de molde en una industria panificadora.
Chicago Style (17th ed.) CitationCortazar Lascano, Hector Enrique. Desarrollo De Un Mejorador Con Tecnología Enzimática Para El Mejoramiento De Textura Y Volumen En Pan De Molde En Una Industria Panificadora. 2012.
MLA (9th ed.) CitationCortazar Lascano, Hector Enrique. Desarrollo De Un Mejorador Con Tecnología Enzimática Para El Mejoramiento De Textura Y Volumen En Pan De Molde En Una Industria Panificadora. 2012.
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