Espol & Navarrete Galarza, M. M. (2016). Aplicación de técnicas de manipulación de masas congeladas de pan utilizando parámetros óptimos para la obtención de productos terminados para la venta al por menor.
Chicago Style (17th ed.) CitationEspol and Melina Mercedes Navarrete Galarza. Aplicación De Técnicas De Manipulación De Masas Congeladas De Pan Utilizando Parámetros óptimos Para La Obtención De Productos Terminados Para La Venta Al Por Menor. 2016.
MLA (9th ed.) CitationEspol and Melina Mercedes Navarrete Galarza. Aplicación De Técnicas De Manipulación De Masas Congeladas De Pan Utilizando Parámetros óptimos Para La Obtención De Productos Terminados Para La Venta Al Por Menor. 2016.
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