Desarrollo de una línea de proceso de almidón derivado del banano nacional de exportación

En el n sector bananero sufre un bloqueo en sus exportaciones debido a conflictos geopolíticos, lo cual ha generado una disminución en el precio de la caja de banano, afectando la economía de la industria bananera. Por otra parte, la industria del almidón no está desarrollada en el país, a pesar de...

• Hoofdauteur: Ávila López, Juan Ricardo (author)
• Andere auteurs: Moreira Valenzuela, César, Director (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Gepubliceerd in: 2022
• Onderwerpen: Almidón; Procesamiento; Banano
• Online toegang: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/56649