Elaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera

Elaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera

El arroz es el principal producto alimenticio de los ecuatorianos, cuya producción se incrementa anualmente en un 7%, principalmente en las provincias de Guayas y Los Ríos. Los productos elaborados a base de arroz son escasos ya que esta área no ha sido explotada mayormente; por esta razón, este est...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Berrones, María (author)
Andre forfattere:	Espinoza, Karen (author), Cornejo, Fabiola Msc. (author)
Format:	article
Sprog:	spa
Udgivet:	2011
Fag:	PRE-COCCIÓN EQUIPOS SECADO ISOTERMAS REHIDRATACIÓN
Online adgang:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/16044
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