Vásquez Véliz, G. K. (2007). Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente.
Chicago Style (17th ed.) CitationVásquez Véliz, Grace Katherine. Estudio Del Efecto De La Reducción De La Actividad De Agua, Ph Y Adición De ácidos Orgánicos En El Crecimiento De Eschericha Coli En Filetes De Res Almacenados a Temperatura Ambiente. 2007.
MLA (9th ed.) CitationVásquez Véliz, Grace Katherine. Estudio Del Efecto De La Reducción De La Actividad De Agua, Ph Y Adición De ácidos Orgánicos En El Crecimiento De Eschericha Coli En Filetes De Res Almacenados a Temperatura Ambiente. 2007.
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