Estudio Comparativo de el Método de Destilación Vs. El Metodo de Maceración Titulación para la Determinación del Residual de Metabisulfito expresado como (SO2) en Producto Congelado de Penaeus Vannamei

Estudio Comparativo de el Método de Destilación Vs. El Metodo de Maceración Titulación para la Determinación del Residual de Metabisulfito expresado como (SO2) en Producto Congelado de Penaeus Vannamei

El objetivo de esta tesis es determinar el método más idóneo para la determinación del residual de metabisulfito de sodio Na2S2O5 expresado como dióxido de azufre (SO2) en muestras de producto congelado de Penaeus vannamei. Para efecto de esta investigación trabajaremos con 3 métodos de análisis de...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Yungán Yunga, Jacqueline (author)
Altri autori:	Camba, Nelly, directora (author)
Natura:	bachelorThesis
Pubblicazione:	1995
Soggetti:	ESTUDIO COMPARATIVO METODO DE DESTILACION METODO DE MACERACION PENAEUS VANNAMEI
Accesso online:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/54562
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