Diseño de un manual de procesos implementando una metodología híbrida MEGEPRO-C en exportadora de banano

CONDICINAMIENTO DE PUBLICACION DE PROYECTO. El presente proyecto integrador tiene como finalidad diseñar un manual de procesos para las actividades de compras, almacenamiento y despacho de insumos de empaque en una empresa agroexportadora de banano en Guayaquil. El objetivo es optimizar la eficiencia operativa, fortalecer la trazabilidad contable y consolidar el control interno, contribuyendo a la mejora continua de la entidad. Para el desarrollo del proyecto se aplicó la metodología híbrida MEGEPRO-C, compuesta por BPM, COSO e ISO 9001:2015. La investigación incluyó la recolección de información mediante entrevistas a personal clave, observación directa en las bodegas y análisis documental. Se elaboró una matriz de riesgos con mapa de calor, fichas de observación, checklist de control interno y diagramas de flujo tipo ASME, con el fin de identificar debilidades y proponer soluciones prácticas. Los resultados evidenciaron deficiencias en la estandarización de procedimientos, duplicidad de tareas y retrasos en registros. El manual de procesos diseñado permitió documentar los flujos, definir responsabilidades, establecer indicadores de gestión y proponer controles internos ajustados a la normativa vigente. Se concluye que el manual constituye una herramienta estratégica que mejora la eficiencia de los procesos, fortalece el control interno y promueve la sostenibilidad operativa en el sector agroexportador.

• Main Author: Quezada Ortiz, Annie Michelle (author)
• Other Authors: Suarez Suarez, Víctor Enrique (author), Rivadeneira Morales, Mary Jovanna, Director (author), Vera Alcívar, Christian, Profesor de Materia (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2025
• Subjects: MEGEPRO-C; Control interno; Gestión de riesgos; Mejora continua; Agroexportación
• Online Access: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67542