Diseño del proceso de una bebida a base de cereales ecuatorianos: soya y cebada, como complemento alternativo en dietas de alto gasto energético

Diseño del proceso de una bebida a base de cereales ecuatorianos: soya y cebada, como complemento alternativo en dietas de alto gasto energético

Esta tesis de grado se basó en el desarrollo y diseño del proceso de una bebida a base de leche de soya con pinol. El producto es un complemento a la alimentación diaria de personas que practiquen deportes de alto consumo energético, para ser especifico aquellos cuyo gasto se encuentre entre las 400...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Cazar Proaño, Luis Fernando (author)
Altres autors:	Cobos Morán, Alex Antonio (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2011
Matèries:	PROCESO DE UNA BEBIDA DIETAS DE ALTO GASTO ENERGÉTICO
Accés en línia:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/16549
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