Determinación experimental de correlaciones empíricas para la transferencia de calor y caída de presión en lechos empacados de maíz, soya y maní deshidratados.

El presente trabajo experimental sirve de apoyo para la determinación de correlaciones empíricas para la caída de presión y transferencia de calor en lechos empacados con productos agrícolas como el maní, maíz y soya de tal forma de lograr niveles de rendimiento y eficiencia en los diseños de equipos de enfriamiento o calentamiento para estos productos. La tesis se estructura en un orden que inicialmente se revisaran los fundamentos teóricos de los lechos empacados y basándose en esta teoría se diseñara el equipo experimental para realizar las respectivas pruebas. Dentro de estos parámetros se determinaran las correlaciones empíricas y los márgenes de error. Los resultados y muestras obtenidas serán analizados para llegar a conclusiones que determinaran el rendimiento y facilidad de uso de las correlaciones empíricas en los equipos de enfriamiento o calentamiento del maní, soya y maíz.

• 第一著者: Barros Vire, Presley Wilson (author)
• フォーマット: bachelorThesis
• 言語: spa
• 出版事項: 2008
• 主題: Productos agrícolas; Pruebas experimentales; Transferencia de calor; Transferencia de masa; Correlaciones
• オンライン･アクセス: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31871