Diseño de un proceso para la maduración acelerada de banano usando etefón como agente madurador
Se desarrolla el diseño de un proceso para la maduración acelerada de banano utilizando estofón como agente madurador, el cual al ser aplicado induce la liberación anticipada de etileno, que es una hormona maduradora natural de las plantas, lográndose así una maduración uniforme en un periodo de tie...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2005
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4252 |
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