Estudio de la presencia de Aflatoxina B1 en bocaditos a base de maíz comercializados en las escuelas fiscomisionales de las zonas del Guasmo en la ciudad de Guayaquil

Estudio de la presencia de Aflatoxina B1 en bocaditos a base de maíz comercializados en las escuelas fiscomisionales de las zonas del Guasmo en la ciudad de Guayaquil

Este estudio se desarrolló con el fin de demostrar y cuantificar si existe o no la presencia de AFB1 en los bocaditos a base de maíz (snacks) comercializado en bares de escuelas fiscomisionales del sector del Guasmo. Se solicitó la base de datos de las escuelas ubicadas en la parroquia Ximena, a la...

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Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Rodríguez Montesdeoca, Evelyn Stefanie (author)
Outros autores: Vizcarra Bazan, Marcelo Ivan (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2012
Subjects:
Aflatoxina B1
Bocaditos
Snacks
Maíz
Escuelas Fiscomisionales
Acceso en liña:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31186
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