Proyecto para la industrialización del queso Manabíta “chone” para consumo interno
En el actual proyecto se explica de manera sistemática la instalación de una planta para la producción de queso fresco de forma industrializada como alternativa de comercialización en el mercado interno. En la actualidad Chone comercializa quesos solo de manera artesanal, siendo este cantón uno de l...
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| 第一著者: | |
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| その他の著者: | , |
| フォーマット: | article |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2009
|
| オンライン･アクセス: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/714 |
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