Programas de calidad en servicio en restaurantes de lujo y primera categoría de la ciudad de Guayaquil

En este documento se describe la percepción, penetración y alcance de los programas de calidad en servicio de administradores de restaurantes en Guayaquil. El antecedente del trabajo investigativo incluyo un sondeo en administradores de restaurantes de lujo y primera categoría de la ciudad de Guayaquil, para conocer sus percepciones y comentarios acerca de los programas de calidad en servicio. Se observó que los administradores confunden a los programas de calidad en servicio con cursos de capacitación, su nivel de contacto con los programas fue mínimo, exceptuando administradores que laboran en compañías internacionales de cadenas de hoteles.

• מחבר ראשי: Ortiz Carrillo, Sebastián (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2005
• נושאים: Programas; Restaurantes; Guayaquil
• גישה מקוונת: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4577