Aprovechamiento de levadura recuperada de la fermentación en destilería

Aprovechamiento de levadura recuperada de la fermentación en destilería

Se analizó la posibilidad de aprovechamiento de la levadura recuperada de un proceso de fermentación en una destilería del Ecuador, en base a parámetros previamente establecidos, para considerarla como una levadura óptima para ser utilizada como materia prima en balanceados. Se caracterizó y se cuan...

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ponce Adams, María José (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2011
Schlagworte:	Fermentación levadura
Online Zugang:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/16017
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