Desarrollo de rodajas de piña (ananas comosus) deshidratada variedad perolera.

Desarrollo de rodajas de piña (ananas comosus) deshidratada variedad perolera.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hernández Triana, Adriana (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2011
Subjects:	Desarrollo de rodajas de piña Ingeniería de alimentos
Online Access:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/16020
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Estudio de la deshidratación osmótica de la piña milagreña (ananas comosus) variedad perolera
by: Melo Alvear, Gisele Sarai
Published: (2015)

Estudio de la deshidratación osmótica de la piña milagreña (ananas comosus) variedad perolera
by: Melo Alvear, Gisele Sarai
Published: (2015)

Elaboración de rodajas fritas de piña (ananás comosus) aplicando fritura al vacío
by: Alvarez Rivadeneira, Carla Rubi
Published: (2014)

Elaboración de rodajas fritas de piña (ananás comosus) aplicando fritura al vacío
by: Alvarez Rivadeneira, Carla Rubi
Published: (2014)

Desarrollo de rodajas de piña (Ananas Comosus) deshidratada variedad petrolera
by: Espol
Published: (2019)

Desarrollo de rodajas deshidratadas de piña
by: Hernández, Adriana
Published: (2011)

Estudio del efecto de la deshidratación osmotica como pretratamiento para el proceso de secado por aire en piña (ananas comosus) de variedad milagreña o perolera
by: Alvarado Gomez, Paola Wendy
Published: (2006)

Comparación de la concentración ypactividad enzimática de la bromelina obtenida a partir de la pulpa de la Piña (Ananas Comosus) variedad perolera de dos grados de madurez.
by: Coello Montoya, Diana Sofía
Published: (2013)

Extracción, caracterización y secado por aspersión de bromelina cruda obtenida a partir de residuos de piña "Perolera" (anana comosus)
by: Magallanes Fernández, John Roberto
Published: (2013)

Extracción, caracterización y secado por aspersión de bromelina cruda obtenida a partir de residuos de piña “perolera” (anana comosus)
by: Magallanes Fernández, John Roberto
Published: (2013)

Reingeniería en el proceso de congelación de rodajas de banano en un túnel de lecho fluidizado
by: Riquero Aguirre, Mariuxi Elizabeth
Published: (2005)

Comparación de la concentración y actividad enzimática de la bromelina obtenida a partir de la pulpa de la piña (ananas comosus) variedad perolera de dos grados de madurez
by: Coello Montoya, Diana Sofía
Published: (2013)

Determinación de la edad optima de castración en piña, (Ananas comosus) variedad Cayena lisa
by: Condo Paredes, Danilo Rene
Published: (2005)

Determinación de la edad optima de castración en piña, (Ananas comosus) variedad Cayena lisa
by: Condo Paredes, Danilo Rene
Published: (2005)

Métodos de inducción floral en plantas de piña (Ananas comosus)
by: Manzano Galarza, Andrea Gabriela
Published: (2024)

Manejo agronómico del cultivo de piña (Ananas comosus), variedad MD2 en el Ecuador
by: Chica Santillán, Denys Fabián
Published: (2018)

Manejo de densidades de siembra del cultivo de piña (Ananas comosus) variedad MD2, en Ecuador
by: Ayala Aguilar, Jorge Emanuel
Published: (2022)

Innovaciones tecnológicas en agroecosistemas de piña (Ananas comosus) en el Ecuador
by: Ube Guerrero, Victor Enrique
Published: (2024)

Evaluación de cuatro herbicidas para el control de malezas en el cultivo de piña (Ananas comosus L.)
by: Quezada Haro, Soraya Marisol
Published: (2005)

Evaluación de cuatro herbicidas para el control de malezas en el cultivo de piña (Ananas comosus L.)
by: Quezada Haro, Soraya Marisol
Published: (2005)

Manejo de malezas en el cultivo de piña (Ananas comosus) en el Ecuador
by: Cunalata Cerezo, Freddy Omar
Published: (2022)

Inductores florales ene l cultivo de piña (Ananas comosus L.) variedad MD-2 en la zona de Santo Domingo de los Tsáchilas
by: Villaruel Cando, Rómulo Alcívar
Published: (2015)

“Obtención de harina de cáscara de piña (Ananas comosus) con diferentes tiempos y temperaturas de secado para elaborar galletas”
by: Lopez Vilca, Jessica Gabriela
Published: (2015)

“Obtención de harina de cáscara de piña (Ananas comosus) con diferentes tiempos y temperaturas de secado para elaborar galletas”
by: Lopez Vilca, Jessica Gabriela
Published: (2015)

Situación actual de la comercialización del cultivo de piña (Ananas comosus) en el Ecuador
by: Muñoz Mora, Nayely Michel
Published: (2023)

"Composición química de la piña (Ananas comosus) y los subproductos a nivel de campo como materia prima alternativa para la producción animal".
by: Peralta Olivo, Adrián Steward
Published: (2020)

Evaluación del proceso de enlatado sobre las características funcionales y fisicoquímicas de piña Ananas Comosus L. en almíbar
by: Vega Fuertes, Jonathan Estalin
Published: (2023)

Desarrollo del proceso tecnológico para elaborar mermelada de zanahoria (Daucus carota) con piña (Ananas Comosus)
by: Chucho Paguay, Segundo
Published: (2012)

Influencia de los Parámetros en la Deshidratación de Piña (ananas comosus) fortificada con Vitamina c
by: Egas Sevillano, Verónica Amparo
Published: (2011)

Vino de piña (Ananas comosus L.) con tres concentraciones de miel de abeja en el cantón Quevedo - 2017
by: Tipán Tubón, Cindy Carolina
Published: (2017)

Efecto de cinco moléculas químicas para control de sinfilidos en el cultivo de piña (Ananas comosus) MD2
by: Montaño Romero, Hugo Eliecer
Published: (2014)

Determinación de la eficiencia de los productos químicos en la floración de piña (Ananas comosus)
by: Petroche Luzcando, Fernando Javier
Published: (2005)

Determinación de la eficiencia de los productos químicos en la floración de piña (Ananas comosus)
by: Petroche Luzcando, Fernando Javier
Published: (2005)

Elaboración de bebidas naturales a partir de taxo (passiflora tripartita var. mollissima) y piña (ananas comosus) enriquecidas con lactosuero
by: Cuaspud Portilla, Yola Milena
Published: (2015)

Evaluación del corazón de piña (Ananas comosus) como ablandador natural de carne bovina.
by: Carrasco Zambrano, Grace Guadalupe
Published: (2024)

Efecto de diferentes sustratos en el crecimiento vegetativo de vitroplantas de piña (Anana comosus L. Merr) var. Perolera
by: Cetre Cortes, Miguel Ángel
Published: (2020)

Bioestimulantes radiculares en el cultivo de piña de exportación variedad Md-2 (Ananas comosus) en la provincia Santo Domingo de los Tsachilas.
by: Solórzano Cedeño, Juan Miguel
Published: (2013)

Extracción, purificación parcial y secado de la enzima bromelina obtenida a partir del corazón de la piña (ananas comosus)
by: Espol
Published: (2013)

Estudio de factibilidad para la implementación de la certificación EUREPGAP en la hacienda Gapaca productora de piña MD-2 Ananás Comosus (L) Merril, Santo Domingo, 2003.
by: Triviño Jarrin, Elias Gustavo
Published: (2003)

CARACTERIZACIÓN FÍSICO QUÍMICA A UNA BEBIDA CARBONATADA DE CARAMBOLA (Averrhoa carambola L) Y PIÑA (Ananas comosus)
by: Tuarez Yanez, Jandry Ramon
Published: (2023)