Estudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camaron (Penaeu Vannamel) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite agua

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Soro Guevara, Luis Mario (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2007
Fag:
Online adgang:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13332
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