Estudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camaron (Penaeu Vannamel) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite agua

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Soro Guevara, Luis Mario (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2007
Subjects:	Obtención quitosano Penaeu vannamel
Acceso en liña:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13332
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