Creación de una cafetería - restaurante en la ciudad de Guayaquil dirigida a personas diabéticas y demás interesados en el cuidado de su salud.

Nosotras pretendemos construir una cafetería-restaurante que ofrezca comida sana enfocada a diabéticos y atención de primera categoría. Las recomendaciones en cuanto a la buena alimentación incluyen carbohidratos complejos como cereales, frutas, verduras, granos integrales y otras fuentes de fibra y procurar evitar consumir azúcares refinados. El exceso de proteína animal es un factor de riesgo también. De hecho se propone más el consumo de proteínas vegetales como la soya por ejemplo, que ése sería un cambio importante en la alimentación. Necesitamos crear una cultura a favor de la buena alimentación y el ejercicio, creemos que esa va a ser la forma más adecuada para enfrentar este problema.

• 1. Verfasser: Barzallo Álvarez, Irene Carolina (author)
• Weitere Verfasser: Larreta Morán, Carla Virginia (author), Sánchez López, Paola Vanessa (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2010
• Schlagworte: Cafetería; Restaurante; Diabetes; Salud
• Online Zugang: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10265