Evaluación de necesidades y propuesta de un modelo de gestión para el laboratorio de alimentos y bebidas de la carrera de licenciatura en turismo de la Escuela Superior Politécnica del Litoral

Evaluación de necesidades y propuesta de un modelo de gestión para el laboratorio de alimentos y bebidas de la carrera de licenciatura en turismo de la Escuela Superior Politécnica del Litoral

La presente investigación tiene como objetivo la elaboración de un manual de gestión que establezca pautas y normas fundamentales del manejo de equipos y de la manera de desenvolverse en el laboratorio de alimentos y bebidas, que sirvan como una herramienta básica para la adquisición de nuevos conoc...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Espol (author)
Altri autori:	Coello García, Nathalia Melina (author), López Peñafiel, Marlene Esther (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2017
Soggetti:	ESPOL EVALUACIONES LICENCIATURA TURISMO PROPUESTAS LABORATORIO DE ALIMENTOS
Accesso online:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/38723
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