Proyecto de elaboración y comercialización de productos a base de chocolate

El chocolate proviene de la palabra "xocolatl", vocablo que significa "agua espumosa" (xoco: espuma – atl: agua), algunas fuentes indican que éste era el nombre de la bebida que le fue ofrecida al conquistador español Hernán Cortéz a su llegada a México en 1519, cuando el emperad...

• Hlavní autor: Tapia Reyes, Rafael (author)
• Další autoři: Veliz Piguave, Johana (author), Arguello Zambrano, Lorena (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2010
• On-line přístup: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24124