Diseño del sistema de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezclas de panificación

Diseño del sistema de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezclas de panificación

La importancia de los sistemas de gestión de calidad reside en el hecho que sirve como plataforma para desarrollar desde el interior de la organización procesos y procedimientos encaminados a lograr características presentes en el producto alimenticio, cumpliendo con los requisitos exigidos por el c...

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書誌詳細
第一著者:	Riofrío Albuja, María Fernanda (author)
その他の著者:	Moran Arcentales, Washington Raúl (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2010
主題:	Seguridad alimentaria Conservación de los alimentos
オンライン･アクセス:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/14522
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