Factores de innovación en sistemas agroalimentarios con Denominación de Origen: el caso del chile Yahualica en México
Los sistemas agroalimentarios localizados (SIAL) que se entretejen alrededor de bienes agroalimentarios vinculados a la calidad de origen, como las denominaciones de origen (D.O), requieren de generar procesos de innovación para avanzar hacia un sendero de sostenibilidad. Esta innovación depende de...
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| Format: | article |
| Language: | spa |
| Published: |
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10469/18607 |
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