¿Cómo funciona el sistema de reciprocidades durante la donación de alimentos?: una etnografía al Banco de Alimentos de Quito
Esta investigación busca explicar la donación de alimentos mirándola como un ejercicio de reciprocidades entre todos los actores que participan de ella. Para este fin, se ha pensado en una etnografía al Banco de Alimentos de Quito (BAQ); esta institución es la pionera en la recuperación y distribuci...
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2023
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