Alimentos Ricos y nutritivos de la Chagra Kichwa

La diversidad alimentaria contribuye al bienestar sociocultural, así como para la conservación de la biodiversidad y de los conocimientos locales asociados a su manejo, uso factual y uso social de los alimentos . La alimentación es un aspecto indispensable de la existencia humana. Todas las sociedad...

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Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Zurita Benavides, María Gabriela (author)
Daljnji autori: Ponce Sánchez, Juan (author), Pauker A., Adriana (author), Guachamin Rosero, Adriana Michelle (author)
Format: book
Izdano: 2018
Teme:
Online pristup:http://repositorio.ikiam.edu.ec/jspui/handle/RD_IKIAM/320
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Opis
Sažetak:La diversidad alimentaria contribuye al bienestar sociocultural, así como para la conservación de la biodiversidad y de los conocimientos locales asociados a su manejo, uso factual y uso social de los alimentos . La alimentación es un aspecto indispensable de la existencia humana. Todas las sociedades consagran tiempo y atención sustancia la todas las etapas de alimentarse, desde la obtención hasta el consumo . Ella reagrupa “las representaciones, los discursos y las prácticas en relación con la producción, los intercambios comerciales y no comerciales, la distribución, la preparación y el consumo de productos alimenticios