ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE SNACK ELABORADA A BASE DE ZANAHORIA BLANCA, EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALACALI, AÑO 2019

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE SNACK ELABORADA A BASE DE ZANAHORIA BLANCA, EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA CALACALI, AÑO 2019

TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN BANCARIA Y FINANCIERA

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	AYO RUALES, ERIKA MISHELL (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2019
Matèries:	CREACIÓN MICROEMPRESA COMERCIALIZACIÓN SNACKS ZANAHORIA BLANCA FACTIBILIDAD
Accés en línia:	http://www.dspace.cordillera.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/5149
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Determinación de los parámetros óptimos de proceso para la elaboración de snaks a partir de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)
per: Higuera Rosero, Milton Wladimir
Publicat: (2013)

Proyecto de prefactibilidad para la creación de una planta procesadora de chips de zanahoria blanca (arrancacia xantorrhiza) en el Valle de Salinas - Imbabura 2010
per: Enriquez Peñaherrera, Maria Patricia
Publicat: (2010)

Proyecto de prefactibilidad para la creación de una planta procesadora de chips de zanahoria blanca (arrancacia xantorrhiza) en el Valle de Salinas - Imbabura 2010
per: Enriquez Peñaherrera, Maria Patricia
Publicat: (2010)

Efecto de los parámetros de extrusión sobre la calidad nutricional y de textura en la mezcla de maíz Zea mays, chocho Lupinus mutabilis y zanahoria blanca Arracacia xanthorrhiza en el snack
per: Flores Nogales, Jorge Daniel
Publicat: (2019)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de pan integral de zanahoria blanca en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura
per: De La Torre Cacuango, Irma Marcela
Publicat: (2014)

Estudio fisicoquímico y sensorial de una bebida instantánea elaborada a base de harina precocida de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)
per: Morales Cruz, Lady Vanessa
Publicat: (2021)

Modelo de negocios para la elaboración y comercialización de snack saludable a base de zanahoria mediante la metodología Canvas
per: Gordillo Velecela, Gardenia Isabel
Publicat: (2020)

La industrialización de la zanahoria amarilla (Daucus Carota L) y blanca (Arracacia Xanthorrhiza) como alternativa de diversificación de ingresos de los productores en la parroquia Guanujo, cantón Guaranda, provincia Bolívar, año 2021.
per: Tandapilco Llumitaxi, Jenny Valeria
Publicat: (2021)

Estudio de la zanahoria blanca y propuesta gastronómica
per: Toapanta Maldonado, Jorge Coyber
Publicat: (2012)

Estudio de la zanahoria blanca y propuesta gastronómica
per: Toapanta Maldonado, Jorge Coyber
Publicat: (2012)

Recolección caracterización y evaluación del germoplastma de zanahoria blanca Arracia xanthorrhiza B. en Azuay y Cañar
per: Cambisaca Cambisaca, Gabriel Alejandro
Publicat: (1996)

Proyecto de producción y comercialización de compota de zanahoria blanca en la ciudad de Guayaquil.
per: Cedeño Cáceres, Karla
Publicat: (2012)

Propuesta para la elaboración de un queso de zanahoria blanca y aplicaciones culinarias en la ciudad de Guayaquil.
per: Pincay Vera, Karina Srefania
Publicat: (2018)

Procesamiento de la zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft como alimento de segunda gama.
per: Ponce Maspud, Katty Aracelly
Publicat: (2015)

Estudio y análisis de la zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza b.) y propuesta gastronómica
per: Ordoñez Morillo, Willian Fabricio
Publicat: (2008)

Estudio y análisis de la zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza b.) y propuesta gastronómica
per: Ordoñez Morillo, Willian Fabricio
Publicat: (2008)

Utilización de un concentrado de alfalfa en puré de zanahoria blanca y amarrilla como aporte proteico.
per: Amboya Coba, Kevin Joel
Publicat: (2022)

Desarrollo de una fórmula para sopa instantánea con valor nutricional a partir de harina de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft)
per: Gutiérrez Barragán, Juana Carolina
Publicat: (2011)

Estudio del efecto de la incorporación de pulpa de maracuyá en la deshidratación osmótica de zanahoria blanca (Arracia Xanthorrhiza Bancroft)
per: García Ortega, María Augusta
Publicat: (2016)

Elaboración de un puré instantáneo a partir de zanahoria blanca y camote en la planta de alimentos de la UTE
per: Acosta Andrade, Ana Maria
Publicat: (2012)

Estudio del efecto de la incorporación de pulpa de maracuyá en la deshidratación osmótica de zanahoria blanca (Arracia Xanthorrhiza Bancroft)
per: García Ortega, María Augusta
Publicat: (2016)

Elaboración de un puré instantáneo a partir de zanahoria blanca y camote en la planta de alimentos de la UTE
per: Acosta Andrade, Ana Maria
Publicat: (2012)

Elaboración, y caracterización de recubrimientos comestibles, obtenidas del almidón de zanahoria blanca, utilizadas para conservar fresas
per: Hipo Hipo, Alexandra Mariana
Publicat: (2023)

Valoración del almidón de la cáscara de Arracacia xanthorrhiza (zanahoria blanca) para la obtención de plástico biodegradable
per: López Pacheco, Luisa Lisseth
Publicat: (2022)

Diseño de una formulación de un bizcochuelo utilizando harina de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza).
per: Saavedra Vásconez, Ana Belén
Publicat: (2021)

Manejo postcosecha del cultivo de zanahoria (Daucus carota L.) para su comercialización
per: Celi Heredia, Arnold Jacob
Publicat: (2021)

Diseño de un proceso industrial para la obtención de harina a partir de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza)
per: Pastuña Lucero, Ximena Vanessa
Publicat: (2024)

Evaluación del efecto de la mezcla entre gritz de maíz Zea mays Gritz de zanahoria blanca Arracacia xanthorrhiza y el diámetro de salida de la boquilla en el producto extruido
per: Morales Villagrán, Juan Carlos
Publicat: (2019)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE SNACK DE FRUTOS DESHIDRATADOS EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA YARUQUI, PARA EL AÑO 2019
per: GARCÍA ESTÉVEZ, LAYLA PAMELA
Publicat: (2019)

Evaluación del efecto de extrusión sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de un snack de sémolas de garbanzo (Cicer arietinum) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza)
per: Arias Almeida, Emely María
Publicat: (2026)

Desarrollo de una fórmula para un postre instantáneo a partir de harinas de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) y zapallo (Cucurbita maxima Duchesne).
per: Jordán Villamar, Rebeca Elizabeth
Publicat: (2018)

Desarrollo de una formula para sopa instantánea con valor nutricional a partir de harina de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft)
per: Gutierrez Barragan, Juana Carolina
Publicat: (2011)

Determinación de las características físicas y químicas de la Zanahoria Blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft) proveniente de la Zona de San José de Minas Provincia de Pichincha
per: Benalcázar Ruiz, Byron Marcelo
Publicat: (2011)

Elaboración de un recetario con preparaciones a base de harina de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft) 2014
per: Ocaña Peñaloza, Erika Tannia
Publicat: (2016)

Introducción de la harina a base de zanahoria blanca (Arracacia Xanthorrhiza), a la panificación Riobamba 2013
per: Escobar Martinez, Susana Andreina
Publicat: (2014)

Elaboración de una harina a base de achira y zanahoria blanca y su aplicación como sustituto parcial de harina de trigo en la formulación de masa de pizza básica
per: Asis Soto, Mavelin Nallely
Publicat: (2025)

Evaluación de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza bancroft.) bajo dos tipos de acolchados en Wallipines como alternativa de producción en cantón Guamote provincia de Chimborazo
per: Olivo Flor, Cristian German
Publicat: (2025)

Proyecto de inversión para la producción y comercialización del camote frito como un snack alternativo para el consumo en el Ecuador.
per: Naranjo Mendoza, Johanna Stefannie
Publicat: (2009)

Plan de mercadeo de un snack de zanahoria blanca, como opción a incluir en la nutrición ecuatoriana en la ciudad de Guayaquil
per: Colamarco Toaza, Alba Pierina
Publicat: (2011)

Plan de mercadeo de un snack de zanahoria blanca, como opción a incluir en la nutrición ecuatoriana en la ciudad de Guayaquil
per: Colamarco Toaza, Alba Pierina
Publicat: (2011)