Elaboración de un recetario de repostería a base de chirimoya con técnicas vanguardistas
La gastronomía es la relación que existe entre el hombre con la forma de alimentarse y el medio en el que se desenvuelve tomando en cuenta la parte esencial que es la comida, con el pasar de los años el hombre muestra la manera de cómo conseguir sus alimentos esto hace que exista un desarrollo cultu...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Udgivet: |
2019
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/39631 |
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