Aislamiento y caracterización fisicoquímica de la capsaicina de tres variedades de ají

Aislamiento y caracterización fisicoquímica de la capsaicina de tres variedades de ají

La capsaicina es un metabolito secundario originario de las plantas del género Capsicum, se trata de un compuesto orgánico nitrogenado de naturaleza lipídica, el cual es considerado como un alcaloide. La capsaicina actúa como un analgésico externo y antiinflamatorio, eficiente para el tratamiento de...

Fuld beskrivelse

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Mejía Yánez, Fátima Mercedes (author)
Format:	bachelorThesis
Udgivet:	2013
Fag:	Compuestos Químicos Orgánicos Plantas Ají Alcaloides Espectrofotometría Infrarrojo
Online adgang:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/20937
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Modelamiento cinético de la extracción sólido-líquido de capsaicina, cinamaldehído y timol en ají habanero, canela y tomillo
af: Arias Cárdenas, Galo Santiago
Udgivet: (2026)

Extracción de la capsaicina del ají habanero (Capsicum Chinese) por arrastre de vapor y método Soxhlet
af: Orellana Herrera, Jonnathan Alfonso
Udgivet: (2025)

Desarrollo y control de calidad de una forma farmacéutica: ungüento a base de capsaicina. utilizando ají gallinazo (capsicum frutescens).
af: Ayala Gonzalez, Maria Belen
Udgivet: (2019)

Desarrollo y control de calidad de una forma farmacéutica: ungüento a base de capsaicina. utilizando ají gallinazo (capsicum frutescens).
af: Ayala Gonzalez, Maria Belen
Udgivet: (2019)

Síntesis y caracterización de nanopartículas de plata usando extracto de hojas de Ambrosia arborescens (marco) como reductor químico
af: Domenech Gordillo, Flavia Natalia
Udgivet: (2017)

Comparación de los métodos de digestión seca y digestión ácida por microondas para el análisis de fósforo en brócoli y acelga por espectrofotometría ultravioleta - visible
af: Terán Ruiz, Christian Fernando
Udgivet: (2016)

Evaluación de la adaptación y producción de diferentes variedades de ajís (Capsicum sp)en altitudes sobre los 2000 m snm (EA UTPL) /
af: Chico Guamán, Ivanna Salom
Udgivet: (2021)

Diseño de una planta procesadora de ají Capsicum spp. en el Valle del Chota, provincia de Imbabura
af: Venegas Valencia, Lesslye Sofia
Udgivet: (2017)

Comportamiento agronómico de dos variedades de Ají (Capsicum annum y Capsicum chinenses), sometido a tres distanciamientos de siembra, en la zona de Babahoyo
af: Muñoz Villena, Luis Amando
Udgivet: (2017)

Evaluación de aplicaciones de fuentes de silicio para el manejo de plagas y enfermedades del cultivo de ají
af: Moreira Rojas, Pablo Alexander
Udgivet: (2025)

Implementación de biol como estimulante del crecimiento radicular y fitorregulador foliar para mejorar la productividad del ají tabasco (Capsicum frutescens)
af: Santelices Carriel, María Del Cielo
Udgivet: (2022)

Elaboración de un recetario a base de ají rocoto
af: Garzón Granja, Gustavo Thomas
Udgivet: (2023)

Respuesta de dos variedades del cultivo de ají Capsicum frutescens y Capsicum chinense a tres dosis de un fertilizante foliar
af: León Rosado, Shirley Catherine
Udgivet: (2019)

Efecto de la fertilización foliar con un lactofermento enriquecido en minerales (NPK) sobre el cultivo de ají (Capsicum annuum L.) en el trópico húmedo.
af: Ramírez Armijos, Bryan Javier
Udgivet: (2021)

Desarrollo de un producto Gourmet en base al ají Ecuatoriano
af: Cabadiana Pantoja, Ana Cristina
Udgivet: (2018)

ANÁLISIS DEL CONSUMO DE AJÍ EN LOS CIUDADANOS GUAYAQUILEÑOS PARA LA CREACIÓN DE UN PLAN DE MARKETING DEL PRODUCTO MERMELADA DE AJÍ
af: CADENA BRAVO, GUSTAVO PATRICIO
Udgivet: (2013)

“Evaluación del efecto de tres bioestimulantes orgánicos sobre el crecimiento y producción del cultivo de ají jalapeño (Capsicum annuum var. annuum) en la zona de La Maná, Provincia de Cotopaxi”.
af: Villavicencio Parrales, Luis Miguel
Udgivet: (2020)

Aislamiento y caracterización de solanina por Espectroscopía de Infrarrojos en berenjena (Solanum melongena L.)
af: Vélez Terreros, Pamela Yekaterine
Udgivet: (2014)

Manejo integrado de Damping off, en el cultivo de Ají Jalapeño Capsicum annuum
af: Márquez Yánez, Stalin Alexis
Udgivet: (2020)

Evaluar la pigmentación de piel de pollo engorde utilizando tres concentraciones de harina de ají peruano como aditivo al balanceado
af: Yagual Moreno, Manuel Alejandro
Udgivet: (2016)

Evaluar la pigmentación de piel de pollo engorde utilizando tres concentraciones de harina de ají peruano como aditivo al balanceado
af: Yagual Moreno, Manuel Alejandro
Udgivet: (2016)

Uso gastronómico del ají (capsicum annuum) a través de un recetario
af: Caiza Jetacama, Jhony Christian
Udgivet: (2022)

Evaluación agronómica de dos tipos de abonos orgánicos en el cultivo de ají jalapeño (capsicum annuum), Recinto Puembo, Cantón Pujilí, Provincia de Cotopaxi
af: Haro Hernández, Mario Andres
Udgivet: (2022)

Evaluación agronómica de dos tipos de abonos orgánicos en el cultivo de ají jalapeño (capsicum annuum), Recinto Puembo, Cantón Pujilí, Provincia de Cotopaxi
af: Haro Hernández, Mario Andres
Udgivet: (2022)

Proyecto de prefactibilidad para la implementación de una máquina trituradora de ají tabasco en el cantón Arenillas provincia de El Oro
af: Vega Quezada, Joseph Juvenal
Udgivet: (2014)

Proyecto de prefactibilidad para la implementación de una máquina trituradora de ají tabasco en el cantón Arenillas provincia de El Oro
af: Vega Quezada, Joseph Juvenal
Udgivet: (2014)

Evaluación de la efectividad de Micorrizas, Trichoderma, Bacillus en la desinfección del suelo y su impacto en el crecimiento y rendimiento de dos variedades de ají (Capsicum annuum).
af: Bravo Elizalde, Anderson Jhoel
Udgivet: (2025)

Estudio e investigación de las variedades endémicas del ají en la comuna pechiche de la parroquia Chanduy de la provincia de Santa Elena
af: Checa Triviño, Gianella
Udgivet: (2017)

Proceso de producción del ají tabasco (Capsicum frutescens) en Ecuador
af: Silva Apuntes, Bryan José
Udgivet: (2022)

Propuesta para el desarrollo de una línea de salsas de ají artesanales en la ciudad de Guayaquil
af: Chong Delgado, Joyce Stephanie
Udgivet: (2019)

Elaboración de una película plástica biodegradable a partir de almidón extraído de residuos de dos diferentes variedades de papas industrializadas
af: Chulde Fuentes, Melani Damaris
Udgivet: (2020)

Beneficios de los bioestimulantes radiculares aplicados al cultivo de Ají (Capsicum chinense Jacq)
af: Pacheco Lalangui, José Jesús
Udgivet: (2022)

Caracterización espectrofotométrica de compuestos fluorescentes presentes en el extracto etanólico de Catharanthus roseus
af: Taco Once, Liliana Elizabeth
Udgivet: (2019)

Elaboración de salsa de ají (Capsicum frutescens) y diseño de una planta piloto para su producción en la UTE campus Santo Domingo, 2003
af: Anzules Sanchez, Viviana Graciela
Udgivet: (2005)

Elaboración de salsa de ají (Capsicum frutescens) y diseño de una planta piloto para su producción en la UTE campus Santo Domingo, 2003
af: Anzules Sanchez, Viviana Graciela
Udgivet: (2005)

Principales componentes químicos asociaos a la calidad de materiales seleccionados de cacao ecuatoriano
af: Toaquiza Vallejo, Valeria Paulina
Udgivet: (2022)

APOYAR AL SECTOR ALIMENTICIO MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE AJÍ DE SABORES, UBICADA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2017
af: CHAMORRO CHAMORRO, MAYRA ALEJANDRA
Udgivet: (2017)

Evaluación del contenido de nitrógeno y fósforo del suelo y su correlación sobre el estado nutricional de las plantas de Limoncillo de la especie Siparuna muricata
af: Román Valdivieso, Michelle Orfelina
Udgivet: (2019)

Evaluación del contenido de nitrógeno y fósforo del suelo y su correlación sobre el estado nutricional de las plantas de Limoncillo de la especie Siparuna muricata
af: Román Valdivieso, Michelle Orfelina
Udgivet: (2019)

Evaluación del impacto de la aplicación de bioles en la producción de dos variedades de ají, valorando su efecto en el crecimiento vegetativo, desarrollo de frutos, calidad nutricional y resistencia a enfermedades
af: Chillo Acaro, Adrian Paul
Udgivet: (2025)