Análisis comparativo del riesgo ergonómico entre cocineros y pasteleros del Hotel Quito en el periodo de mayo a junio
Objetivo: Analizar el riesgo ergonómico de los profesionales en hotelería sección de cocina y pastelería. Sujetos y métodos: Se realizó un estudio observacional a 7 cocineros y 7 pasteleros del Hotel Quito. Se utilizó el método de análisis ergonómico REBA. Se realizaron comparaciones de los parámetr...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/25464 |
| Etiquetas: |
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