Análisis comparativo del riesgo ergonómico entre cocineros y pasteleros del Hotel Quito en el periodo de mayo a junio

Análisis comparativo del riesgo ergonómico entre cocineros y pasteleros del Hotel Quito en el periodo de mayo a junio

Objetivo: Analizar el riesgo ergonómico de los profesionales en hotelería sección de cocina y pastelería. Sujetos y métodos: Se realizó un estudio observacional a 7 cocineros y 7 pasteleros del Hotel Quito. Se utilizó el método de análisis ergonómico REBA. Se realizaron comparaciones de los parámetr...

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Estrada Noriega, Isaac Alejandro (author)
Format:	bachelorThesis
Publié:	2018
Sujets:	Riesgo ergonómico cocineros pasteleros ergonomía
Accès en ligne:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/25464
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