Determinación de la ingesta de sodio en población adulta de la ciudad de Quito y su relación con la ingesta de alimentos procesados - 2011
Es indudable que durante las dos últimas décadas el país ha sufrido una transición nutricional caracterizada por el abandono de las preparaciones caseras tradicionales para dar paso a la elaboración de alimentos procesados, de consumo masivo y listo para su degustación. En los productos industrializ...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Publicat: |
2011
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/24742 |
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