Nivel de cumplimiento de los criterios del Modelo Iberoamericano de Excelencia en la Gestión de MiPymes del subsector manufacturero del Distrito Metropolitano de Quito. Elaboración de productos alimenticios frutas, legumbres y hortalizas CIIU C10.30

Las empresas deben buscar la excelencia y la mejora continua, el objetivo de este trabajo es medir el nivel de excelencia en el subsector “Elaboración y conservación de frutas, legumbres y hortalizas” en el Distrito Metropolitano de Quito, este subsector forma parte del sector manufacturero y de acuerdo a la Clasificación Industrial Internacional Uniforme CIIU tiene el código C10.30; este trabajo emplea el Modelo Iberoamericano de Excelencia en la Gestión v. 2019 que tiene como objetivo: evaluar a las organizaciones identificando previamente sus fortalezas y debilidades para demostrar que la utilización de esta metodología es fundamental para que las organizaciones puedan identificar sus puntos fuertes y áreas de mejora y así establecer planes de progreso y también como información base para el desarrollo y planificación estratégica.El método utilizado en este trabajo obtiene puntuaciones sobre aspectos cualitativos y cuantitativos por medio de herramientas de diagnóstico y autoevaluación, la calificación global que se obtiene permite medir la Excelencia de cada empresa en varias perspectivas: Liderazgo, Estrategia, RRHH, Clientes, Finanzas, etc.La encuesta aplicada a 50 empresas del subsector Elaboración y Conservación de Frutas Legumbres y Hortalizas CIIU C10.30 determina que el subsector alcanza 770 puntos sobre 1000 posibles, el análisis de los puntajes individuales obtenidos permite tener una visión clara y objetiva del nivel de excelencia, además permite orientar a las empresas para que sean capaces de determinar sus fortalezas y debilidades en cualquier área que la constituye, procesos, productos, o de la empresas vista como un todo.Palabras clave: Elaboración y Conservación de Frutas Legumbres y Hortalizas, CIIU C10.30, Subsector manufacturero, Modelo Iberoamericano de Excelencia en la Gestión, FUNDIBEQ, MiPymes en el Distrito Metropolitano de Quito.

• Hovedforfatter: Espinoza Revelo, Eduardo Javier (author)
• Andre forfattere: Huacho Checa, Mauricio Andrés (author)
• Format: article
• Udgivet: 2023
• Fag: Pequeña y mediana empresa; Indicadores de gestión; Planificación estratégica; Liderazgo; Recursos humanos; Calidad de los productos; Industrias manufactureras; Conservas alimenticias
• Online adgang: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/43834