Análisis proximal de los principales componentes nutricionales de arroz pulido, harina de trigo de flor, maíz amarillo y papa chola
Hoy en día países emergentes como el Ecuador muestran una gran preocupación por solucionar los problemas de alimentación y nutrición de su población. Existen tablas nutricionales de los alimentos que indican los niveles óptimos de cada parámetro en función del tipo de alimento y la cantidad que un i...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Publicat: |
2012
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/20939 |
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