Elaboración de una barra proteica de banano utilizando harina de garbanzo (Cicer Arietinum)
La presente investigación de carácter investigativa-experimental se basa en la elaboración de una barra proteica de banano utilizando harina de garbanzo (Cicer Arietinum). En la formulación del problema se planteó: ¿Es posible elaborar una barra proteica a base de una harina no convencional, aplican...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | bachelorThesis |
| יצא לאור: |
2025
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/46738 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
הוספת תג