studio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador

1. Revisión de la literatura.--2. Desarrollo de la propuesta.-- 3. Resultados.-- 4. Conclusiones y Recomendaciones.

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Salinas Freire, Henry Alberto (author)
Materialtyp: masterThesis
Språk:spa
Publicerad: 2023
Ämnen:
Länkar:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/8453
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
_version_ 1838719099143716864
author Salinas Freire, Henry Alberto
author_facet Salinas Freire, Henry Alberto
author_role author
collection Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador
dc.contributor.none.fl_str_mv Pérez Cadena, Jaime Oswaldo
dc.creator.none.fl_str_mv Salinas Freire, Henry Alberto
dc.date.none.fl_str_mv 2023-11-22T01:59:57Z
2023-11-22T01:59:57Z
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.identifier.none.fl_str_mv Salinas Freire, Henry Alberto. (2014). Estudio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador. Tesis (Magister de Empresas mención Planeación) - Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Deparatamento de Investigación y Posgrados
148 p. ; 30 cm.
https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/8453
dc.language.none.fl_str_mv spa
dc.publisher.none.fl_str_mv Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ambato
dc.relation.none.fl_str_mv 85156
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador
instname:Pontificia Universidad Católica del Ecuador
instacron:PUCE
dc.subject.none.fl_str_mv MERMELADAS
FRUTAS EXÓTICAS
SIERRA CENTRO
TESIS 658 S1655e
dc.title.none.fl_str_mv studio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/masterThesis
description 1. Revisión de la literatura.--2. Desarrollo de la propuesta.-- 3. Resultados.-- 4. Conclusiones y Recomendaciones.
eu_rights_str_mv openAccess
format masterThesis
id PUCE_34c35d0fb12da16c70e7a830da70df4d
identifier_str_mv Salinas Freire, Henry Alberto. (2014). Estudio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador. Tesis (Magister de Empresas mención Planeación) - Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Deparatamento de Investigación y Posgrados
148 p. ; 30 cm.
instacron_str PUCE
institution PUCE
instname_str Pontificia Universidad Católica del Ecuador
language spa
network_acronym_str PUCE
network_name_str Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador
oai_identifier_str oai:repositorio.puce.edu.ec:123456789/8453
publishDate 2023
publisher.none.fl_str_mv Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ambato
reponame_str Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador
repository.mail.fl_str_mv .
repository.name.fl_str_mv Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador - Pontificia Universidad Católica del Ecuador
repository_id_str 2180
spelling studio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del EcuadorSalinas Freire, Henry AlbertoMERMELADASFRUTAS EXÓTICASSIERRA CENTROTESIS 658 S1655e1. Revisión de la literatura.--2. Desarrollo de la propuesta.-- 3. Resultados.-- 4. Conclusiones y Recomendaciones.Producción y productividad frente a la globalizaciónEl Ecuador está en la región con mayor desigualdad del planeta y ha sido uno de los países más pobres de la región, pese a tener una gran abundancia de recursos naturales. No se ha puesto en marcha un modelo sostenido de desarrollo que beneficie a su población. Su abundancia de recursos naturales ha tenido en la agricultura una actividad significativa que involucra a una gran mayoría de la población sobre todo rural, sin embargo, persiste el modelo de producción orientado a cultivar y vender sin realizar procesos industriales que den valor añadido a estos productos y por consiguiente incrementen el valor en la cadena de producción. Este trabajo realiza un estudio que considera las condiciones socio-económicas de la población ecuatoriana en los últimos años, el cambio en el comportamiento de los consumidores en consecuencia, y propone una actividad económica: la producción de mermeladas de frutas exóticas y su comercialización en las provincias de Cotopaxi, Tungurahua y Chimborazo. Mediante información estadística recopilada y la realización de más de cuatrocientas encuestas, se han determinado patrones de su comportamiento y composición; se ha proyectado la población en la zona de estudio, así como el consumo per cápita de mermeladas. Se ha determinado el tamaño del proyecto y la viabilidad financiera de la producción y comercialización de mermeladas de sabores exóticos. Los resultados se exponen al final junto con las recomendaciones desprendidas del trabajo.Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Dirección de Investigación y PosgradosMagister de Empresas mención PlaneaciónPontificia Universidad Católica del Ecuador Sede AmbatoPérez Cadena, Jaime Oswaldo2023-11-22T01:59:57Z2023-11-22T01:59:57Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfSalinas Freire, Henry Alberto. (2014). Estudio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador. Tesis (Magister de Empresas mención Planeación) - Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Deparatamento de Investigación y Posgrados148 p. ; 30 cm.https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/8453spa85156info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuadorinstname:Pontificia Universidad Católica del Ecuadorinstacron:PUCE2023-11-21T20:59:57Zoai:repositorio.puce.edu.ec:123456789/8453Institucionalhttp://repositorio.puce.edu.ec/Institución privadahttps://www.puce.edu.ec/http://repositorio.puce.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:21802023-11-21T20:59:57Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador - Pontificia Universidad Católica del Ecuadorfalse
spellingShingle studio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador
Salinas Freire, Henry Alberto
MERMELADAS
FRUTAS EXÓTICAS
SIERRA CENTRO
TESIS 658 S1655e
status_str publishedVersion
title studio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador
title_full studio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador
title_fullStr studio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador
title_full_unstemmed studio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador
title_short studio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador
title_sort studio de producción, comercialización y comportamiento del consumidor de mermeladas de frutas exóticas en la zona Sierra centro del Ecuador
topic MERMELADAS
FRUTAS EXÓTICAS
SIERRA CENTRO
TESIS 658 S1655e
url https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/8453