Diseño de un sistema de gestión por procesos para la empresa L’etiquette ubicada en la ciudad de Quito

El presente proyecto consiste en el diseño de un sistema de gestión por procesos para la corporación de eventos L’etiquette, en el cual se sugiere una nueva forma de administración que se basa en un modelo de mejora continua. Este modelo busca alcanzar el máximo de la capacidad de una empresa y excelentes resultados de sus actividades. En el Capítulo 1 presenta el análisis de las características de la Organización y el entorno en el que se desenvuelve; además, se describen los lineamientos legales que la rigen, estructura organizacional, prácticas empresariales actuales, herramientas tecnológicas en uso, entre otros. Este capítulo constituyó una primera pauta para conocer las condiciones de L’etiquette. El Capítulo 2 muestra la situación actual de los procesos identificados mediante entrevistas, dichos procesos fueron diagramados y muestra el detalle de las actividades ejecutadas con sus respectivos responsables. En lo posterior se realizó un análisis de valor agregado, con el fin de conocer el aporte de las actividades actuales dentro de los procesos. El Capítulo 3 expone los diagramas de flujo propuestos de cada proceso, los mismos que contribuyen para plantear soluciones factibles a los problemas detectados en los capítulos anteriores. Asimismo, se diseñó los manuales de procedimientos de todos los procesos donde se detalla el establecimiento de objetivos, dueño de del proceso, alcance, algunas definiciones de interés, marco legal indicadores de gestión. El Capítulo 4 contiene el costeo ABC de los procesos relacionados con el servicio basado en un caso supuesto de un evento de almuerzo o cena para 100 personas, esto permitió saber el costo real y margen de contribución de un evento con esas características y comparar con valores obtenidos por la organización para el mismo supuesto. También, este capítulo plantea un modelo de costeo creado con herramientas informáticas de uso general. En el Capítulo 5 se muestra una forma tentativa de aplicación de las propuestas para la ejecución del sistema de gestión por procesos en L’etiquette. Se definieron los objetivos a alcanzar mediante el plan de implementación, y más adelante se establecieron: actividades, responsables, tiempos y presupuesto para poder lograrlos. Una vez finalizado el proyecto académico, uno de los aspectos más relevantes dentro de L’etiquette es la incidencia que tiene la falta de aplicación de un modelo administrativo adecuado a las condiciones organizacionales actuales y el desarrollo que se ha observado en cuanto a la parte económica, de tal manera que se puede decir que tomando en cuenta las necesidades de la Empresa es beneficioso la implementación de este modelo de gestión administrativa.

• Autor principal: Alvarado Torres, Marisol Karla (author)
• Format: bachelorThesis
• Publicat: 2013
• Matèries: Gestión de negocios; administración de empresas; empresas - planificación; auditoria administrativa
• Accés en línia: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/16394