Brotes alimentarios por el consumo de carne de pollo en Ecuador
La carne de pollo es un alimento de alto valor nutricional y bajo costo, lo que la convierte en un componente esencial en la alimentación humana, especialmente en Ecuador, donde es uno de los productos más consumidos. Sin embargo, su consumo presenta riesgos asociados a enfermedades transmitidas por...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/45592 |
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