Relación entre dieta deficiente de yodo y antioxidantes y cáncer tiroideo en el Hospital “Carlos Andrade Marín”

El cáncer de tiroides es una patología endocrina muy común en el Ecuador, con una prevalencia del 15% de todos los tipos de cáncer. En este estudio se buscó encontrar una relación entre la dieta deficiente en yodo y antioxidantes con la presencia del cáncer. Se realizó un estudio retrospectivo para determinar la ingesta de nutrientes que los pacientes tuvieron antes de ser diagnosticados con cáncer y si presentaron algún factor de riesgo. Se trabajó con 200 pacientes que asistieron a la clínica de cáncer de tiroides en el hospital Carlos Andrade Marín durante el mes de julio, 2015, de los cuales 40 cumplieron con los criterios de inclusión, a los que se les aplicó una encuesta para determinar la presencia de factores de riesgo y una frecuencia de consumo de alimentos para establecer la ingesta de yodo, selenio, retinol y vitamina E. Se realizó el análisis de los datos obtenidos, mediante porcentajes de adecuación de los nutrientes antes citados. Se determinó que el consumo de yodo y selenio en los pacientes fue alto en un 85% y 55% de la población respectivamente, mientras que la ingesta vitamina A fue baja en un 68% de los sujetos y la ingesta de vitamina E baja en el 90%. Se observó una asociación entre el alto consumo de yodo y el desarrollo de cáncer tiroideo (CT) en toda la población y una asociación positiva entre el CT y la baja ingesta de vitamina E en hombres. En cuanto a otros factores de riesgo presentes encontramos antecedentes familiares de CT tan solo en un 17% de las personas y patologías pre-existentes en un 25%. En cuanto al sexo y la edad, predomina en las mujeres entre 41 y 60 años.

• Autore principale: Moreno Parra, Paula Camila (author)
• Natura: bachelorThesis
• Pubblicazione: 2015
• Soggetti: Dieta deficiente de yodo; antioxidantes; cáncer tiroideo; hospital carlos andrade marín; nutrición humana
• Accesso online: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/24938