Propuesta de elaboración de un producto de alto valor nutritivo; Keto snack mix a partir de quinua, granos integrales y frutos andinos

Propuesta de elaboración de un producto de alto valor nutritivo; Keto snack mix a partir de quinua, granos integrales y frutos andinos

Cereals over time are a product that has been consumed for years and thus being a primary element in the human food circle. Keto snack mix made from quinoa, whole grains and Andean fruits is a cereal that has the purpose of providing its consumers with a high nutritional value through a snack within...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Guerra Morillo, María José (author)
Format:	bachelorThesis
Udgivet:	2021
Fag:	keto, snack de cereales, quinua, frutos andinos
Online adgang:	https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/43251
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