Evaluación de los riesgos microbiológicos en la producción de conservas de atún del mar

Tesis previa la obtención del título de Ingeniería Agroindustrial

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Fierro Rodríguez, Juan José (author)
Format: bachelorThesis
Udgivet: 2023
Fag:
Online adgang:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/36056
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