Análisis del uso de plaguicidas en el cultivo de alimentos y el desarrollo de sobrepeso en las comunidades indígenas de la parroquia de Chugchilán perteneciente al cantón Sigchos en la provincia de Cotopaxi

La obesidad es una enfermedad multifactorial, mediada por diversos factores. Nuevas investigaciones postulan la interferencia de sustancias químicas; disruptores endócrinos, con el posterior desarrollo de sobrepeso y obesidad. Los obesógenos, presentes en agroquímicos, representan un riesgo para la población en general, pero el riesgo parece incrementarse para los pequeños agricultores familiares. Se recolectó información; con la técnica de entrevista formal según la encuesta ESPAC, de 255 productores indígenas en las parroquias de Chugchilán, cantón Sigchos. El 51% de los encuestados refieren utilizar fertilizantes químicos, pero solo el 8% de ellos asistió a capacitaciones sobre el uso de plaguicidas. Según los resultados antropométricos de los agricultores indígenas, el 61% se encuentran en su peso normal, el 38% tienen sobrepeso y el 1% tienen desnutrición grave. En conclusión, los agricultores indígenas no tienen la capacitación suficiente en el manejo de químicos industriales, así como en las técnicas e implementos de protección necesarios para evitar posibles contaminaciones.

• Autor Principal: Jijón Sánchez, Edison Joshua (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado: 2022
• Subjects: Obesidad; enfermedades metabólicas; interruptores endocrinos; personas con sobrepeso; agricultores
• Acceso en liña: https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/25006