Línea de cocteles a base de morete

La presente Tesina investiga el desarrollo de una línea de cocteles a base de morete, destacando de esta fruta autóctona sus propiedades organolépticas y beneficios nutricionales. Este estudio responde a la necesidad de explorar alternativas que resalten la cultura amazónica ecuatoriana y promuevan...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rogel Chiriboga, Christian Kevin (author)
Formato: bachelorThesis
Publicado: 2025
Materias:
Acceso en línea:https://repositorio.puce.edu.ec/handle/123456789/45685
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